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燒酒和啤酒是韓國人最喜愛(ài)的酒，統計數據表明，20歲以上的韓國人在2013年這一年人均喝掉148.7瓶啤酒，其次是燒酒，消費量為62.5瓶，也就是說(shuō)，一個(gè)人一年喝了200多瓶燒酒和啤酒。(統計資料：出自農林畜產(chǎn)食品部與韓國農水產(chǎn)流通公社發(fā)表的《2015年加工食品細分市場(chǎng)現況報告書(shū)，酒類(lèi)篇》)

那么，韓國人最喜愛(ài)的下酒菜有哪些呢？30%以上的韓國人選擇了湯和燉鍋，大約20%的人選擇了干貨類(lèi)，之后是炒菜類(lèi)，占10%。

一、酒的品類(lèi)

1.燒酒（??）

韓國燒酒是一種以紅薯（地瓜）等為原料的酒精飲料，酒精度數一般在20度左右。韓國燒酒在歐美地區被認為是白酒中的，名氣可以法國紅酒相當。2008年，美國的韋伯斯特字典已將韓國燒酒“Soju”一詞正式收錄其中。

大家經(jīng)常喝的有真露和初飲初樂(lè )?？梢?xún)端?，也可以加冰飲用，最近還流行一種辣燒酒（把青陽(yáng)辣椒放入燒酒里）與中國酒精度較高的白酒相比，燒酒度數較低。次喝的話(huà)可能會(huì )感覺(jué)有很濃的酒精味，一般倒在50cc的小玻璃杯里，搭配五花肉、生魚(yú)片等下酒菜一起喝的話(huà)，就沒(méi)什么毛病了??！

2.啤酒（??）

韓國更具代表性的啤酒有4種，以銷(xiāo)量的凱獅(CASS)為首，還有海特(Hite)、東洋(OB)以及麥克斯(Max)。酒精度數一般在4.4～4.5度左右，比起8度左右的中國啤酒口感較淡，就算不太會(huì )喝酒的人也可輕松品嘗。此外，還有黑啤“司陶特(Stout)”、酒精度數較低的“Cafri”等。最近低熱量啤酒、生啤也很受歡迎。3.米酒（???）

馬格利米酒是韓國較大眾化的傳統酒。酒精含量一般在6～8度左右。發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的碳酸使其口感清爽。大家會(huì )用碗喝，喝之前通常用手指拌一拌。馬格利米酒有益于美容及健康。在首爾想要喝到正宗的米酒，就去仁寺洞，三清洞或者鐘路。

而在梨花盛開(kāi)季節生產(chǎn)的馬格利米酒則有梨花的味道，被稱(chēng)為“梨花酒”。

二、酒桌禮儀

1.中韓差異

與中國人聚餐時(shí)邊吃邊喝酒的習慣不同，在韓國人的習俗里用餐和喝酒是兩件事，用餐時(shí)是不會(huì )喝很多酒的，頂多只是小酌幾杯熱身而已。如果是相約喝酒的話(huà)，一般都是用完餐后到小酒館、小攤、啤酒屋、酒吧等專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)所去喝酒，這就是所謂的“2?”(第二場(chǎng))。在這里提醒一下沒(méi)去過(guò)韓國的小伙伴，在韓國拒絕他人倒酒被認為是粗魯的行為，如果確實(shí)不想再喝了，那么在杯中留半杯酒別人就不會(huì )再給你添酒了。 如果大家去了韓國，肯定會(huì )交到韓國朋友或者新入學(xué)時(shí)一定會(huì )有聚餐，大家需要提前注意一下他們獨特的文化哦~不要讓自己陷入一個(gè)尷尬社死的場(chǎng)景中哦。

2.注意事項和基本流程

在韓國尊敬年長(cháng)者的儒家思想根深蒂固，在酒桌上也十分注重基本禮儀。

1.與中國一樣，先從年長(cháng)者開(kāi)始敬酒。敬酒時(shí)，右手拿酒瓶，左手要輕微托著(zhù)酒瓶或放在胸前。此外，接受年長(cháng)者倒酒時(shí)，一定要雙手捧著(zhù)酒杯。

2.朋友或同事之間，則可以不用這么拘束，用一只手倒酒即可。

3.在韓國，與年長(cháng)者面對面喝酒是十分失禮的事情。一定要側著(zhù)身或把臉轉向一旁后再喝，且左手須稍微擋住酒杯。就算與年長(cháng)者并肩而坐，也要轉過(guò)臉喝才行。還有一點(diǎn)要注意，就是不能比年長(cháng)者先喝哦。

4.酒杯里有酒時(shí)，不能添酒！韓國人一定會(huì )等對方的酒杯喝干凈后，再為其倒酒。但有時(shí)就算杯子里還剩著(zhù)酒，也有人會(huì )給你敬酒。這時(shí)，你就應該識趣地先把酒喝光，再接受敬酒哦。

5.酒桌上為了活躍氣氛，常常玩一些游戲。聚餐成員輸了就會(huì )被罰酒，不但可以搞活現場(chǎng)氣氛，更可以拉近相互之間的距離。